Aardbeientaart is heel eenvoudig te bereiden en is ideaal voor verjaardagen en speciale gelegenheden. Een lichte en romige textuur, gevormd uit afwisselende lagen mousse, biscuit en verse aardbeien.
Het is een taart met veel stappen en vereist wat tijd en geduld, maar de stappen zijn eenvoudig. En je zult zien dat het echt de moeite waard is, het is namelijk heerlijk! Je kunt het ook naar eigen inzicht aanpassen door de aardbeien te vervangen door wilde vruchten.
Hoe maak je aardbeienmoussetaart!
Ingrediënten voor de biscuit:
vervolg volgende pagina
4 eieren
120 gram suiker
120 g bloem
1 snufje zout
aardbeienmousse:
340 g aardbeien
100 gram suiker
40 gram water
12 g poedergelatine
375 g crème fraîche
aardbeiengelei:
250 g aardbeien
40 gram suiker
10 gram water
6 g poedergelatine
de vulling en versiering:
12/13 kleine en gewone aardbeien ter decoratie aan de rand
200 g aardbeien in kleine blokjes gesneden voor de vulling
2 aardbeien ter decoratie
Bereiding:
lees verder op de volgende pagina
