Invoering
Een smeuïge en smaakvolle worteltaart met een tropische twist van ananas en een heerlijke nootachtige crunch is het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Deze taart combineert de natuurlijke zoetheid van wortels, de pittigheid van geplette ananas en de bevredigende textuur van geroosterde noten om een meesterwerk te creëren dat in de smaak valt bij iedereen. Gegarneerd met heerlijke roomkaasglazuur levert elke hap een harmonieuze mix van texturen en smaken.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zuiveringszout
- 1 tl gemalen kaneel
- ½ tl gemalen nootmuskaat
- ½ tl gemalen gember
- ½ tl zout
- 1 ½ kopje kristalsuiker
- ½ kopje bruine suiker, verpakt
- 1 kopje plantaardige olie
- 4 grote eieren
- 2 kopjes fijn geraspte wortelen
- 1 kopje geplette ananas, uitgelekt
- ½ kopje gehakte pecannoten of walnoten (geroosterd voor extra smaak)
- ½ kopje geraspte kokosnoot (optioneel)
Voor het roomkaasglazuur:
- 8 oz roomkaas, zacht
- ½ kopje ongezouten boter, zacht
- 3 kopjes poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
Voor de notencrunchtopping:
- ½ kopje gehakte pecannoten of walnoten
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel boter
Lees verder op de volgende pagina
