Deze worststoofpot met aardappelen en wortelen is een troostend, hartig gerecht dat perfect is voor koude dagen. Deze eenpansmaaltijd combineert zachte aardappelen, zoete wortelen, smaakvolle worst en een rijke bouillon. Het is makkelijk te maken en verwarmt je van binnenuit.
Ingrediënten:
Belangrijkste ingrediënten:
- 450 gram worstjes (bijvoorbeeld kielbasa of braadworst)
- 450 g kleine aardappelen, gehalveerd
- 2 grote wortels, in plakjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes (500 ml) kippen- of groentebouillon
- 1 kopje (250 ml) in blokjes gesneden tomaten (uit blik of vers)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel olijfolie
Kruiden en garnering:
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl zout (naar smaak)
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 laurierblad
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering
ADVERTISEMENT
