Instructies:
- Bereid de worst voor :
- Verhit de olijfolie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur.
- Voeg de worstjes toe en bak tot ze aan alle kanten bruin zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart. Snijd ze in stukken als ze zijn afgekoeld.
- Gebakken groenten :
- Doe de fijngesneden ui in dezelfde pan en bak 2-3 minuten tot deze glazig is.
- Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut, tot het lekker begint te ruiken.
- Voeg aardappelen en wortelen toe :
- Roer de aardappelen en wortels erdoor. Bak ze 2-3 minuten tot ze licht karamelliseren.
- Maak de bouillon :
- Voeg de tomatenpuree en gerookte paprika toe. Roer goed.
- Giet de kippen- of groentebouillon en de tomatenblokjes erbij. Voeg het laurierblad en de gedroogde tijm toe.
- Combineren en laten sudderen :
- Doe de plakjes worst terug in de pan.
- Breng op smaak met zout en peper. Roer alles goed door elkaar.
- Breng de stoofpot aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 25-30 minuten sudderen, of tot de aardappelen en wortels zacht zijn.
- Pas de kruiden aan :
- Proef de stoofpot en breng indien nodig verder op smaak met zout of peper.
- Serveren :
- Garneer met verse peterselie en serveer de stoofpot warm met knapperig brood of met rijst voor een vullende maaltijd.
Conclusie:
Deze worststoofpot is een eenvoudig, heerlijk gerecht dat rijke, hartige smaken samenbrengt in één troostende kom. Perfect voor familiediners of maaltijdvoorbereiding, het is veelzijdig en kan worden aangepast met uw favoriete groenten of kruiden. Geniet van de warmte en stevigheid van deze klassieke stoofpot!
