Verzamel je om me heen op de veranda terwijl ik een verhaal vertel over smelt-in-je-mond toffee, een heerlijke traktatie die warme herinneringen oproept. Een blijvende favoriet in onze familie, dit gerecht is een Midwesten traktatie die basis ingrediënten naar een heel nieuw niveau tilt. Het doet me denken aan gelukkige familiereünies toen de lucht vol was van gelach, glimlachen en de heerlijke geur van suiker die karamelliseerde toen de maaltijd tot een bevredigend einde kwam. Terwijl het dient als een herinnering aan het verleden, roept deze toffee de simpele geneugten van het leven op het platteland in herinnering en zal waarschijnlijk iedereen die het probeert bevallen. Deze rijke, dikke en fudgy lekkernij zal zeker een geliefd familiedessert worden, of je het nu serveert als een feestelijk dessert of een charmante middagsnack.
Hoewel het op zichzelf al heerlijk smaakt, komt deze toffee pas echt tot zijn recht in combinatie met hete zwarte thee of koffie. Het zou lekker zijn met een portie vers fruit, zoals plakjes appel of peer, om wat contrast te bieden en de rijkdom in balans te brengen. Als je zin hebt in iets decadents, top dit dessert dan af met wat vanille-ijs of slagroom. Geserveerd op een dessertbord met handgemaakte snoepjes en koekjes, is het een blikvanger op feestjes.
16 stukjes smelt-in-je-mond Georgia Toffee
Benodigde onderdelen: Een kopje ongezouten boter
1 kopje kristalsuiker
Eén kopje lichtbruine suiker, stevig verpakt voor het gemak
Een kwart theelepel zout
kwart kopje water
een halve theelepel vanille-essence
een kopje halfzoete chocoladechips
Een half kopje gehakte pecannoten of walnoten, indien gewenst
Hoe te volgen
Voor ingrediënten en volledige kookinstructies, lees verder (>)
