Glazuur en garnering:
1 groot eiwit
1 eetlepel water
Eventueel kersthagelslag en/of mousserende suiker
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Om te boeken.
Klop in een aparte grote kom de boter en roomkaas met een elektrische mixer tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de bruine suiker en de lichtbruine suiker erdoor, en vervolgens het ei, het vanille- en pepermuntextract. Voeg de droge ingrediënten toe in 3 batches en meng volledig na elke handeling.
Verdeel het deeg in tweeën. Vorm één helft tot een schijf en wikkel deze in plasticfolie. Reserveren.
Voeg rode voedselkleurstof toe aan het resterende deeg en meng tot het uniform van kleur is. Vorm een deegschijf en wikkel deze in plasticfolie. Zet beide deegschijven minimaal 3 uur of maximaal 3 dagen in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Om te boeken.
lees meer op de volgende pagina
