Aubergine- en Chiataart
Ingrediënten:
2 aubergines in blokjes gesneden
2 gesneden uien
4 teentjes geperste knoflook
3 tomaten, in blokjes gesneden
2 eetlepels chiameel
2 eieren
1/2 kopje magere melk
5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel oregano
1/2 bosje gehakte peterselie en bieslook
Zout naar smaak
1 eetlepel bakpoeder
1 eetlepel bloem
2 eetlepels geraspte kaas
Bereiding:
Meng alle ingrediënten behalve het paneermeel en de kaas.
Giet het mengsel in een ingevette vorm.
Bestrooi met bloem en kaas.
Bak het in de oven op 180°C gedurende 40 minuten.
Gehaktballen met tomaten-chiasaus
Ingrediënten:
