Er is bijna niets lekkerder dan een kom smakelijke, op z’n zuidelijkst bereide kool. Het lijkt op warme koolsalade, en je kunt het ook met spek maken! De zoetheid van dit gerecht komt van de suiker, maar de pittige, zure appelazijn zorgt voor een perfect evenwicht. En we weten allemaal dat alles lekkerder smaakt met een beetje spek, dat ook nog eens een lekkere zoute smaak en een lekkere crunch toevoegt. Als u het onderstaande recept nog nooit hebt geprobeerd, moet u het zeker als bijgerecht serveren bij uw volgende diner.
Soms maak ik dit bijgerecht tot hoofdgerecht. U kunt de gebakken kool beleggen met een stukje gegrilde kip, gebakken garnalen of gebakken biefstuk. Of, als u er een eenpansgerecht van wilt maken, vervang dan de spek door uw favoriete worst. Je kunt ze in hapklare stukken snijden en ze bakken tijdens het bakken van de spekjes. Als je klaar bent, is dit bijgerecht lekker sappig genoeg om als voorgerecht te dienen!
vervolg op de volgende pagina
