Maal de koekjes tot poeder met behulp van een blender of keukenmachine.
Meng het koekjespoeder met de suiker.
Voeg de gesmolten boter toe en meng tot het mengsel glad is.
Plaats deze koekjesbodem in een taartvorm en druk hem goed plat om de bodem te vormen. Zet het in de koelkast om uit te harden terwijl je de crèmes klaarmaakt.
2. Maak de citroencrème:
Giet de suiker, maizena, eieren, zachte boter, citroenschil en sap in een pan.
Meng alle ingrediënten goed en breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.
Laat het ongeveer 1 tot 2 minuten koken tot de crème dikker wordt.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
3. Bereid de mascarponecrème:
Lees meer op de volgende pagina
