Invoering:
Deze romige kippasta met champignons en asperges is een heerlijk en troos
trijk gerecht dat malse kip, aardse champignons en knapperige asperges combineert in een rijke, romige knoflook-parmezaanse saus. De smaken mengen perfect en creëren een bevredigende maaltijd die ideaal is voor doordeweekse diners of speciale gelegenheden. Met een combinatie van gezonde ingrediënten en een heerlijke saus is dit gerecht zowel voedzaam als elegant.
Ingrediënten:
Voor de kip en groenten:
- 2 kipfilets zonder bot en vel (in hapklare stukken gesneden)
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel paprika
- 2 eetlepels olijfolie
- 225 gram champignons (in plakjes)
- 1 bos asperges (schoongemaakt en in stukken van 5 cm gesneden)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
Voor de saus:
- 2 eetlepels boter
- 1 kopje slagroom
- ½ kopje kippenbouillon
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- ½ theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor de pit)
Voor de pasta:
- 12 oz penne of fettuccine pasta
- ½ theelepel zout (voor het koken van pasta)
Voor garnering:
- Extra Parmezaanse kaas
- Verse peterselie (gehakt)
Lees verder op de volgende pagina
