Deze romige kip- en wilde rijstschotel is het perfecte comfortfood voor familiediners of potlucks. Boordevol malse kip, stevige wilde rijst en een rijke, romige saus is dit gerecht zowel bevredigend als gemakkelijk te bereiden. Met een mix van gezonde groenten en knapperige toppings zoals amandelen is het een klassieker die in de smaak valt bij het publiek en die prachtig invriest voor maaltijden die u van tevoren kunt maken.
Ingrediënten
Belangrijkste ingrediënten:
- 2 kopjes gekookte kipfilet, in blokjes of reepjes gesneden
- 1 kopje ongekookte wilde rijstmix (of voorgekookt voor het gemak)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje gehakte wortelen
- 1/2 kopje gehakte selderij
- 1 kopje champignons, in plakjes gesneden
- 1 kleine ui , in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook , fijngehakt
ADVERTISEMENT
