Roerbak van asperges en champignons

Bereid de saus voor: Doe de groentebouillon, tamari, knoflook, gember en maizena in een kleine kom. Roer tot het glad is en zet opzij.
Sauteer de champignons: Verhit sesamolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze 3-4 minuten tot ze bruin beginnen te worden en vocht loslaten.
Voeg de asperges en bosuitjes toe: roer de asperges en bosuitjes erdoor en bak nog 3-4 minuten. Blijf roeren tot de asperges zacht maar nog knapperig zijn.
Voeg de saus toe: Roer de saus opnieuw en giet het in de pan. Kook gedurende 2-3 minuten, roer om de groenten gelijkmatig te bedekken met de saus, tot de saus dikker wordt.
Garneren en serveren: Haal van het vuur, garneer met sesamzaadjes en serveer warm. Geniet er zo van of combineer het met rijst of quinoa.

ADVERTISEMENT

←Vorig Volgende→