Ga naar de inhoud
ADVERTISEMENT
Ingrediënten
- Voor de koekjes :
- 2 eieren
- 80 ml (1/3 kopje) zonnebloemolie
- 100 g (1/2 kopje) suiker
- 50 ml (3 eetlepels) citroensap
- Schil van 1 citroen
- 380 g (3 kopjes) bloem voor alle doeleinden
- 12 g (2 1/2 theelepels) bakpoeder
- Voor het afstoffen :
- 80 g (1/2 kopje) poedersuiker
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor :
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de natte ingrediënten :
- Klop de eieren en de suiker in een grote mengkom tot ze goed gemengd zijn.
- Voeg de zonnebloemolie, citroenschil en citroensap toe en roer tot een glad mengsel.
- Combineer de droge ingrediënten :
- Zeef in een andere kom de bloem en het bakpoeder. Voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan de natte ingrediënten en roer tot het net gemengd is.
- Vorm de koekjes :
- Gebruik een eetlepel om lepels deeg op de bakplaat te leggen. Zorg dat er ongeveer 5 cm tussenruimte is.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
