Tips voor succes:
Om zachte, soepele fudge te maken, gebruikt u een snoepthermometer om te controleren of de fudge de zachte balfase bereikt. Dit is erg belangrijk voor een perfecte textuur.
Het is het beste om voortdurend te roeren om te voorkomen dat de suiker kristallen vormt of aan de bodem van de pan blijft plakken.
Voor een optimale glans van het oppervlak is het raadzaam om de fudge niet aan te raken terwijl deze uithardt. Zo voorkomt u vingerafdrukken en/of deuken.
Gezondheidsvoordelen: Fudge bestaat voornamelijk uit suiker, vet en suiker. Ideaal voor snelle energie en als smakelijke traktatie als u het warm serveert. Over het algemeen leveren noten een effectieve bijdrage aan gezonde olie en eiwitten, waardoor deze zoete lekkernij iets gezonder is.
Voedingswaarde (per portie):
