Vorm het brood:
Rol het deeg na de eerste rijs uit en verdeel het in 16 gelijke stukken.
Maak elk stuk een beetje plat en plaats een stukje mozzarella in het midden. Wikkel het deeg rond de kaas en sluit de randen af.
Leg de gevulde deegstukken op een bakplaat bedekt met bakpapier. Laat ze ongeveer 30 minuten op een warme plaats staan, totdat ze lichtjes opzwellen.
Bereid de knoflooksaus:
Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en kook zachtjes tot het geurig is, maar niet bruin.
Voeg de suiker, gedroogde peterselie en zout toe. Kook nog een minuut tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur.
Bak het brood:
Lees meer op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
