20 g (2 eetlepels) ongezouten boter
7 g (1/2 eetlepel) gehakte knoflook
15 g (1 1/2 eetlepel) suiker (pas aan afhankelijk van uw voorkeur voor zoet)
1/2 eetlepel gedroogde peterselie
1/4 theelepel zout
40 g mozzarellakaas (geraspt)Bereidingsstappen:
Bereid het deeg: Verwarm de melk een beetje en los de gist en de suiker erin op. Laat een paar minuten staan tot het schuimt.
Meng broodmeel en zout in een grote kom. Voeg het gistmengsel en de gesmolten ongezouten boter toe. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is, ongeveer 10 minuten met de hand of 5 tot 7 minuten als u een mixer gebruikt. Het deeg moet plakkerig maar niet plakkerig zijn.
Doe het deeg in een ingevette kom, dek af met een doek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Lees meer op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
