Eieren perfect koken, of het nu gaat om een zachte of hardgekookte textuur, is een eenvoudige maar essentiële vaardigheid. Deze foolproof methode zal u begeleiden naar consistent perfect gekookte eieren, met de dooier en het eiwit precies zoals u het wilt.
Ingrediënten:
- 1 tot 6 grote eieren
- Water (genoeg om de eieren 2,5 cm te bedekken)
- IJs voor een ijswaterbad
Instructies:
- Breng het water aan de kook : Breng een middelgrote pan water aan de kook. Zorg ervoor dat de eieren ongeveer 2,5 cm onder water staan.
- Bereid de eieren voor : Terwijl het water opwarmt, haalt u de eieren uit de koelkast en laat u ze op kamertemperatuur komen.
- Verminder het vuur : Zodra het water kookt, verlaag je het vuur tot het suddert en doe je de eieren voorzichtig in het water met een schuimspaan of lepel. Nadat je de eieren hebt geplaatst, verhoog je het vuur weer tot het kookt.
ADVERTISEMENT
