Elegant en verfijnd dessert
Deze panna cotta combineert de zoetheid van witte chocolade met de zuurgraad van frambozen voor een perfecte balans in de mond. Een licht en visueel aantrekkelijk dessert, ideaal voor speciale gelegenheden of gastronomische maaltijden.
Ingrediënten:
Voor de pannacotta:
– 500 ml hele vloeibare room
– 150 g witte chocolade
– 50 g suiker
– 3 blaadjes gelatine
Voor de garnering:
– 150 g frambozen (vers of diepvries)
– 2 eetlepels suiker
Voorbereiding:
1. Bereid de panna cotta:
– Week de gelatineblaadjes 5 tot 10 minuten in een kom met koud water om ze zacht te maken.
– Verwarm de vloeibare room met de suiker in een pan op laag vuur en roer tot de suiker goed is opgelost.
– Voeg de stukjes witte chocolade toe en mix tot deze volledig gesmolten is. Haal van het vuur.
– Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan de hete bereiding. Meng goed totdat het volledig is opgelost.
Lees meer op de volgende pagina
