2. Verdeel en koel:
– Giet de panna cotta in individuele glazen of vormpjes.
– Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast, zodat de panna cotta opstijgt.
3. Bereid de frambozenvulling:
– Verwarm de frambozen met de suiker in een pan op laag vuur tot er een compote ontstaat.
– Laat afkoelen en passeer indien nodig door een zeef om de zaden te verwijderen als een gladde textuur gewenst is.
4. Monteren en serveren:
– Zodra de panna cotta is gestold, doe je de frambozencompote in een laag bovenop elke verrine.
– Versier met wat verse frambozen of witte chocoladeschaafsel voor een finishing touch.
Bereidingstijd: 20 minuten
Rusttijd: 4 uur
Totale tijd: 4 uur 20 minuten
Advies :
– Voor een nog lekkerdere versie doe je een verkruimeld koekje tussen de panna cotta en de frambozenvulling.
– Dit dessert kan van tevoren worden bereid, perfect voor feestelijke maaltijden of familiediners.
