Old-fashioned rijstpudding is een romig, troostend dessert dat al generaties lang geliefd is. Het is een eenvoudig en rijk gerecht gemaakt met gekookte rijst, melk en een paar voorraadkast nietjes. Of het nu warm wordt geserveerd met een snufje kaneel of gekoeld voor een verfrissende traktatie, deze rijstpudding roept herinneringen op aan zelfgemaakte familiemaaltijden. Het onderstaande recept begeleidt u bij het maken van dit heerlijke dessert op het fornuis.
Ingrediënten:
- Rijst: 1 ½ kopje gekookte rijst
- Melk: 2 kopjes volle melk, verdeeld
- Zout: Een snufje, om de smaak te verbeteren
- Rozijnen (optioneel): ¼ kopje gouden rozijnen
- Ei: 1 groot, losgeklopt
- Suiker: ¼ kopje witte suiker
- Boter: 1 eetlepel, op het einde erdoor geroerd voor de rijkdom
- Vanille-extract: 1 theelepel
Instructies:
- Kook de rijst: Doe de gekookte rijst in een middelgrote pan, met 1 ½ kopje melk en een snufje zout. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het mengsel romig begint te worden (ongeveer 15 minuten).
ADVERTISEMENT
