DutchBeste praktijken voor het gebruik van de glanzende kant
De glanzende kant kan helpen warmte vast te houden, waardoor het ideaal is voor het isoleren van voedsel. Door voedsel met de glimmende kant naar buiten te verpakken, kan het langer warm blijven en reflecteert het ook de warmte tijdens het grillen. Het verschil in thermische reflectiviteit is echter minimaal en heeft geen significante invloed op de kookresultaten.
Optimale situaties voor de matte kant
De matte kant is, hoewel minder reflecterend, net zo effectief voor de meeste toepassingen. Het kan verblinding helpen verminderen in lichte keukens en wordt door sommigen de voorkeur gegeven voor taken waarbij plakken een probleem kan zijn. De matte afwerking is ook beter geschikt voor schrijven of labelen.
Lees meer op de volgende pagina
