Het verschil in uiterlijk tussen de twee zijden komt voort uit het productieproces, met name de laatste lamineerstap. De zijde die de gepolijste rollen raakt, krijgt een gladde, reflecterende afwerking, terwijl de naar binnen gerichte zijde een mat uiterlijk behoudt. Dit heeft aanleiding gegeven tot verschillende mythen over de functionele verschillen tussen de twee partijen.
Functionele verschillen tussen glanzende en matte zijden
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is er geen significant functioneel verschil tussen de twee partijen als het gaat om kookprestaties. Beide zijden blokkeren effectief vocht, licht en lucht. De glimmende kant reflecteert de warmte echter iets beter, wat in sommige kooksituaties gunstig kan zijn, hoewel de keuze voor de meeste taken grotendeels een kwestie van voorkeur is.
Beste praktijken voor het gebruik van de glanzende kant
Lees meer op de volgende pagina
