Als fervent bakker en dessertliefhebber deel ik graag mijn recept voor vijf minuten fruit- en notentaart. Deze heerlijke traktatie is een moderne variant op traditionele fruitcake en levert in een fractie van de tijd de perfecte balans tussen zoete en nootachtige smaken. Oorspronkelijk geïnspireerd door de behoefte aan een snel maar indrukwekkend dessert voor onverwachte gasten, is dit recept een vast onderdeel van mijn keuken geworden en een favoriet onder vrienden en familie.
De schoonheid van deze cake ligt in zijn eenvoud en veelzijdigheid. De combinatie van gedroogd fruit en noten zorgt niet alleen voor een heerlijke textuur, maar biedt ook een grote voedingswaarde, waardoor het een relatief schuldvrije traktatie is. Of je nu op zoek bent naar een snelle ontbijtoptie, een tussendoortje of een last-minute dessert voor het diner, deze vijf minuten durende fruit- en notentaart zal zeker indruk maken.
Ingrediënten
Voor deze eenvoudig te maken cake heb je nodig:
1 kop (150 g) gemengde noten (abrikozen, veenbessen, rozijnen)
1/2 kop (50 g) gehakte walnoten
1/4 kop (30 g) gehakte amandelen
1/2 kop (60 g) bloem voor alle doeleinden
1/4 kop (50 g) kristalsuiker
2 grote eieren
1/4 kop (60 ml) ongezouten boter, gesmolten
1 theelepel (5 ml) vanille-extract
1/2 theelepel (2,5 g) bakpoeder
een snufje zout
Instructies
Lees meer op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
