Karameltaart, met zijn rijke, heerlijke vulling en donzige meringue-topping, is een klassiek dessert waar al generaties lang in Amerikaanse huizen van wordt genoten. De oorsprong van butterscotch ligt in Schotland, maar het werd in de 19e eeuw een populaire smaak in de Verenigde Staten, vooral in taarten. Dit dessert staat bekend om zijn zachte, boterachtige topping die zijn kenmerkende bruine suiker- en boterachtige smaakprofiel ontleent aan de klassieke butterscotch-saus. Gegarneerd met een lichte en luchtige meringue, is deze taart een echte balans tussen textuur en smaak die een weelderige traktatie wordt, perfect voor vakanties, familiebijeenkomsten of gewoon een zoete manier om een maaltijd af te sluiten.
Deze karameltaart wordt het lekkerst gekoeld geserveerd, waardoor de smaken goed kunnen samensmelten en de vulling perfect kan stollen. Voor een nog heerlijkere ervaring kunt u de taart afmaken met een laagje vanillebonenijs of een klodder slagroom om de butterscotch-smaak te accentueren. Voor degenen die van contrast houden, zijn een kop warme koffie of een glas koude melk uitstekende begeleiders die goed bestand zijn tegen de zoetheid van de taart. Wanneer u dit lekkernij presenteert, strooit u er een snufje kaneel of geroosterde pecannoten overheen om een vleugje elegantie en een vleugje kruiden toe te voegen.
Recept
Karameltaart Ingrediënten:
– 1 9-inch diepe taartbodem, voorgebakken en gekoeld
– 1 kop donkerbruine suiker, verpakt
– 1/4 kop maizena
– 1/2 theelepel zout
– 3 kopjes melk
heel – 4 grote eidooiers
– 1/4 kop boter
ongezouten – 1 theelepel extract
vanille Voor de meringue:
– 4 eiwitten, temperatuur
omgevingstemperatuur – 1/4 theelepel wijnsteencrème
– 6 eetlepels suiker
gekristalliseerd Gebruiksaanwijzing:
vervolg op de volgende pagina
