Voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in staafjes van ongeveer 1 cm dik (je kunt ze ook met de schil laten zitten, maar dan moet je ze wel goed wassen).
Doe de gesneden aardappelen in een grote bak en giet er water overheen totdat ze onder water staan.
Voeg de twee eetlepels azijn toe en roer een beetje.
Laat het minimaal 20 minuten in de koelkast staan. Een uurtje is ideaal.
Haal de aardappelen uit het water en droog ze zoveel mogelijk (je kunt een doek of servetten gebruiken).
Verhit de olie in een pan of pan die geschikt is om te frituren.
Bak de aardappelen in zoveel porties als nodig is.
Geniet van de krokantste aardappelen van allemaal!
Snelle en gemakkelijke bereiding. Probeer deze manier van friet bereiden eens en je zult zien hoe het onderdompelen in water en azijn alles verandert. Frietjes die niet op deze manier zijn bereid, wil je niet eten.
Omdat het altijd goed is om iets te hebben om de aardappelen in te laten weken, is hier een recept voor een heerlijke saus. Deze zelfgemaakte ketchup is gemakkelijk te maken en veel rijker dan wat je in de supermarkt kunt kopen.
Ingrediënten
Tomaat 1 kg (ook geplette of normale tomaat)
1 ui
1 teentje knoflook
2 Esslöffel Honig
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel gemalen kruidnagel
2 Teelöffel Zimtpulver
1 eetlepel witte azijn
2 eetlepels mascabo (of bruine suiker)
Zalen c/w
Peper c/n
lees meer op de volgende pagina
