Kalkoen braden in een ovenzak is een handige methode die resulteert in een sappige, malse vogel met minimale inspanning. De ovenzak houdt vocht vast, verkort de kooktijd en vermindert de rommel, waardoor het schoonmaken gemakkelijker wordt. Deze methode is ideaal voor zowel doorgewinterde koks als beginners, en zorgt elke keer voor perfect gegaarde kalkoen met sappig vlees en een goudbruin vel.
Ingrediënten
- 1 hele kalkoen (5-11 kg, afhankelijk van uw behoeften)
- 1 eetlepel bloem
- 1 grote ovenvaste kalkoenbraadzak (controleer de maat voor uw kalkoen)
- 1/2 kopje gesmolten boter of olijfolie
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel paprika
- Zout en peper naar smaak
- 1 grote ui, in vieren gesneden
- 2-3 takjes verse kruiden (zoals rozemarijn, tijm of salie)
- 2 kopjes kippenbouillon of water
ADVERTISEMENT
