Invoering
Ingelegde eieren, worst en uien vormen een pittige, eiwitrijke snack of bijgerecht dat barst van de smaak. Dit gerecht is ideaal om gasten te vermaken of om de hele week van te genieten als hartige traktatie. De combinatie van eieren, rokerige worst en pittige uien geweekt in een gekruide azijnpekel is zowel nostalgisch als tijdloos.
Ingrediënten:
- 12 hardgekookte eieren, gepeld
- 1 pond gerookte worst, in stukken van 1/2 inch gesneden
- 1 grote rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes witte azijn
- 1 kopje water
- 1/2 kopje suiker
- 1 eetlepel zout
- 1 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl mosterdzaad
- 1/2 tl gemalen rode pepervlokken (optioneel, voor extra pit)
- 3-4 teentjes knoflook, geplet
Lees verder op de volgende pagina
