Koekjes en jus zijn een klassiek duo uit het zuiden. Maar in het onderstaande recept worden ze niet alleen samen geserveerd. In plaats daarvan worden de koekjes gevuld met jus, waardoor ze één geheel vormen, net als een handpastei of een empanada geïnspireerd op het zuiden. Dit is een superlekker gerecht om met het hele gezin van te genieten.
Om dit recept te laten slagen, is een beetje vooruitdenken nodig. Eerst moet je de saus maken en deze laten afkoelen, zodat de saus stevig genoeg is om in de koekjes te stoppen. Gelukkig duurt het wachten het langst bij dit recept. Je hebt gekoeld koekjesdeeg nodig, dus het samenstellen van het gerecht is een fluitje van een cent.
Koekjes gevuld met zuidelijke worstjus
vervolg op de volgende pagina
