Duik in de verleidelijke wereld van Red Lobster Shrimp Scampi!
Dit iconische gerecht, boordevol knoflook-, citroen- en botersmaken, is inmiddels in talloze huishoudens te vinden als een snelle maar heerlijke maaltijdoptie.
In dit artikel leggen we de fijne kneepjes van dit recept voor garnalenscampi’s van Red Lobster uit, en geven we essentiële tips en suggesties voor het serveren.
Geloof me, als je dit eenmaal gelezen hebt, ben je klaar om dit gerecht als een pro te bereiden!
Wat zit er in Red Lobster Shrimp Scampi?
Laten we maar meteen naar de eerste prangende vraag gaan: wat zit er in dit overheerlijke gerecht?
De ingrediënten zijn eenvoudig maar cruciaal om die authentieke Red Lobster-smaak te bereiken. Je hebt nodig:
Garnaal:
Bij voorkeur extra groot, vers of bevroren
Kruiden:
Een mengsel van zout, peper en Old Bay SeasoningOlie en boter:
Olijfolie om te sauteren en ongezouten boter voor een rijke smaak.
Aroma’s:
Gehakte knoflook om de smaak te verbeteren
Vloeistoffen:
Witte wijn en citroensap voor de zuurgraad
Laatste hand:
Verse peterselie en geraspte Parmezaanse kaas voor garnering
Kun je vervangingen maken?
Zeker!
Kippenbouillon is een geweldig alternatief als je de voorkeur geeft aan wijn. Het citroensap geeft een pittige punch, maar een scheutje azijn kan ook werken als je geen wijn hebt.
Goed ontdooien:
Als u bevroren garnalen gebruikt, zorg er dan voor dat ze volledig ontdooid zijn. U wilt niet dat ze rubberachtig worden.
Seizoen Royaal:
Zorg ervoor dat je de kruiden toevoegt. Old Bay voegt een uniek smaakprofiel toe.
Bekijk de kooktijd:
Garnalen zijn snel gaar, dus meestal is 2 tot 3 minuten per kant voldoende.
Blus af als een pro:
De witte wijn en het citroensap voegen smaak toe en helpen bij het losraken van de smaakvolle restjes die in de pan zijn blijven plakken.
Maak het sterk af:
Een klontje ongezouten boter voegt volume en smaak toe aan de saus.
Als u het eens iets anders wilt, kunt u er knapperige spekjes aan toevoegen.
Mijn recept voor Parmezaanse kaas, spek, garnalen, scampi en rode kreeft voegt een extra laagje smaak toe die gewoonweg onweerstaanbaar is.
Hoe serveer je rode kreeft-garnalen-scampi
Het gerecht is klaar. En nu?
Er zijn talloze serveeropties. Van eenvoudig tot geavanceerd, u heeft een scala aan keuzes:
Pasta:
Linguine of fettuccine is een perfect bedje voor de sappige garnalen.
Rijst:
Een kom gestoomde rijst zuigt de heerlijke saus op als een spons.
Brood: Zuurdesem- of Frans brood om de heerlijke saus mee op te deppen.
Salades:
Een lichte groene salade maakt het gerecht nog smakelijker.
Misschien vindt u ook mijn One-Pan Shrimp Fettuccine Alfredo lekker, nog een heerlijk gerecht om uw garnalen scampi’s in te serveren!
Hoe smaakt Red Lobster Scampi?
Ah, de kwestie van smaak.
Red Lobster Shrimp Scampi is een mix van smaken. De garnalen zelf zijn mals, sappig en licht zoet.
De saus is waar de magie gebeurt: een heerlijke mix van knoflook, citroen en witte wijn die het gerecht van eenvoudig naar subliem tilt.
Elke hap belooft een pittige, zoute, boterachtige lekkernij, wat het een verslavende ervaring maakt.
Kan ik bevroren garnalen gebruiken in Red Lobster Shrimp Scampi? Bevroren garnalen werken goed in dit recept, maar er zijn wel regels waar je je aan moet houden.
Laat de garnalen eerst goed ontdooien.
U kunt het volgende doen:
Kun je het een nachtje in de koelkast zetten?
Dompel gedurende 30 minuten onder in koud water.
Het belangrijkste is dat de garnalen volledig ontdooid zijn, zodat ze niet te taai worden.
Hoe bewaar ik overgebleven Red Lobster Scampi?
Mocht u onverhoopt toch nog wat overhouden, bewaar het dan op de juiste manier.
Gebruik een luchtdichte verpakking en zet deze in de koelkast.
Blijft tot 3 dagen zitten.
Maar onthoud: hoe verser, hoe beter. Probeer het dus zo snel mogelijk te consumeren. Overweeg ook om het op te warmen op het fornuis in plaats van in de magnetron om de textuur van het gerecht te behouden.
Ingrediënten
450 gram grote garnalen, al gepeld en ontdaan van de darm
½ tl kwalitatief koosjer zout
¼ tl versgemalen zwarte peper
2 tl Old Bay Seasoning verdeeld in twee porties van 1 theelepel
1 el olijfolie van topkwaliteit
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1½ kopje van uw favoriete witte wijn
Sap van een verse citroen
½ kopje ongezouten boter op kamertemperatuur Versgehakte
peterselieblaadjes ter garnering
Versgeraspte Parmezaanse kaas om te serveren
