Hele geroosterde bloemkool is een show-stopping gerecht dat eenvoud combineert met diepe, hartige smaken. Het is perfect als veganistisch of vegetarisch hoofdgerecht, een feestelijk middelpunt of een stevig bijgerecht. Dit eenvoudige recept gebruikt minimale ingrediënten, maar levert maximale smaak met een zachte, gekarameliseerde afwerking. Of u nu een etentje organiseert of een doordeweekse maaltijd bereidt, dit recept is zowel indrukwekkend als gedoe-vrij.
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool (~1,5 tot 2 pond)
- 2 eetlepels olijfolie (of avocado-olie)
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels shoarma kruidenmix (of kerriepoeder)
- 1 theelepel harissapasta (optioneel voor de pit)
- 2 theelepels ahornsiroop (weglaten voor suikervrij)
- 1/2 theelepel zeezout (plus extra om te bestrooien)
- Verse tijm of peterselie (optioneel ter garnering)
ADVERTISEMENT
