Cheesecake is een klassiek dessert dat bekendstaat om zijn zachte vulling en knapperige korst. Oorspronkelijk afkomstig uit het oude Griekenland, werd het in de Verenigde Staten, met name in New York City, enorm populair. Ondanks de vele variaties en smaken die in de loop der tijd zijn ontstaan, blijft de traditionele cheesecake een favoriet vanwege zijn eenvoud en heerlijke smaak. Door thuis cheesecake te maken, kunt u van deze verrukkelijke traktatie genieten zoals u dat wilt. Dit artikel begeleidt u stap voor stap bij het maken van een perfecte traditionele cheesecake.
Ingrediënten
Voor de basis:
1 1/2 kopjes verkruimelde graham crackers
1/4 kopje kristalsuiker
1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
Voor de vulling:
32 ons (4 pakjes) roomkaas, zacht
1 1/4 kopje kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
4 grote eieren
2/3 kopje zure room
2/3 kopje slagroom
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden (optioneel, voor extra ondersteuning)
Instructies
Vervolg op de volgende pagina
