ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Geroosterde gevulde pompoen met spinazie, spek en kaas

Geroosterde gevulde pompoen met spinazie, spek en kaas is een rijk, hartig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De zoete, gekarameliseerde pompoen combineert heerlijk met hartig spek, romige kaas en malse spinazie. Het is een veelzijdige maaltijd die als een bevredigend hoofdgerecht of als een opvallend bijgerecht kan dienen.

Ingrediënten

Belangrijkste ingrediënten:

  • 1 grote pompoen, gehalveerd en zaden verwijderd
  • 4 plakjes spek, gebakken en verkruimeld
  • 2 kopjes verse spinazie
  • 1 kopje fetakaas (of verkruimelde geitenkaas)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak

Optionele garnering:

  • Verse tijm of rozemarijn
  • Geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

  1. Bereid de pompoen voor :
    • Verwarm de oven voor op 200°C.
    • Besprenkel de pompoenhelften met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
    • Leg de pompoen met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
    • Braad het vlees 40-50 minuten, of tot het zacht is.
      ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Plaats een reactie