- Terwijl de pompoen roostert, bak je de bacon in een koekenpan tot hij knapperig is. Haal hem eruit en verkruimel hem.
- Fruit in dezelfde koekenpan de fijngehakte knoflook in olijfolie of spekvet gedurende 1-2 minuten.
- Voeg spinazie toe aan de pan en kook tot het geslonken is. Haal van het vuur en zet opzij.
- Zodra de pompoen geroosterd is, schep je voorzichtig wat vruchtvlees uit de pompoen. Laat een rand van 1,5 cm vrij, zodat er een holte ontstaat.
- Meng de uitgeholde pompoen met de gebakken spinazie, de helft van het spek en de helft van de kaas.
- Schep het mengsel terug in de pompoenhelften en bedek met de rest van de kaas en het spek.
- Zet de gevulde pompoenhelften terug in de oven en bak ze nog 10-15 minuten, of tot de kaas goudbruin is en bubbelt.
- Garneer met verse tijm, rozemarijn of Parmezaanse kaas.
- Warm serveren en smakelijk eten!
Voorgestelde interne links
Om het artikel te verbeteren en de lezers meer waarde te bieden, kunt u overwegen om te linken naar gerelateerde recepten:
- Combineer dit gerecht met een romige aardappelsoep voor een gezellige maaltijd.
- Voor een zoete traktatie kunt u het Pompoen-Bananenbrood proberen , dat de aardse smaken van de pompoen aanvult.
- Ontdek andere vullingen met Cowboy Meatloaf en Potato Casserole voor een stevige en gezonde inspiratie.
ADVERTISEMENT
