Gekarameliseerde uien zijn een rijke en smaakvolle toevoeging aan een verscheidenheid aan gerechten, van burgers en sandwiches tot pasta’s en voorgerechten. Langzaam gekookt tot in de perfectie, breken de natuurlijke suikers in uien af, waardoor een zoet en goudbruin resultaat ontstaat dat even veelzijdig als heerlijk is.
Ingrediënten
- Belangrijkste ingrediënten:
- 4-5 middelgrote uien (gele, witte of rode uien werken goed)
- 2-3 eetlepels olijfolie of boter
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel suiker (optioneel, voor snellere karamellisatie)
- Optionele toevoegingen:
- 1 eetlepel balsamicoazijn of rode wijn voor extra diepte van de smaak
- Verse tijm of rozemarijn voor extra aroma
- Snufje zwarte peper voor de smaak
ADVERTISEMENT
