Gehaktballen
- 1 ½ pond rundergehakt
- ¼ kopje fijngehakte gele ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ⅓ kopje Italiaans of natuurlijk broodkruim
- 1 groot ei
- 2 theelepels worcestersaus
- ½ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
- 3 eetlepels olijfolie
Gehaktballensoep
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 grote wortels, geschild en in stukjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 1/2 kopje schoongemaakte sperziebonen en in 2,5 cm grote wiggen gesneden
- 1 1/2 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 6 kopjes natriumarme runderbouillon
- 1 blikje tomatensaus van 226 gram
- 1 blik van 411 gram geroosterde tomaten
- 3/4 kop mini farfalle ditalini pasta, pepe acini of orzo
- gehakte verse peterselie
- zout en peper naar smaak
ADVERTISEMENT
