Gehaktballen in saus: het recept om ze zacht en smakelijk te maken

Stap 3
Vorm nu middelgrote gehaktballetjes en rol ze in de handpalmen van uw natte handen. Om ze allemaal hetzelfde te maken, neem je balletjes van 30 gram: je krijgt dan ongeveer 20 balletjes. Laat ze vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast, zodat ze goed compact worden.

Stap 4
Verhit ondertussen de pindaolie in een koekenpan en leg de gehaktballen er goed verdeeld in, zonder dat ze elkaar overlappen. Bak ze aan beide kanten. Zodra ze goudbruin zijn, laat u ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Stap 5
Giet nu de tomatenpuree in de pan en verdun deze met twee of drie centimeter water. Giet het water direct in de fles en schud deze een paar seconden, zodat de overgebleven puree van de randen wordt opgevangen. Leg vervolgens de gehaktballetjes op de borden en voeg indien nodig zout toe. Doe het deksel op de pan en laat het op laag vuur ongeveer 30 minuten koken. Let op dat de saus niet kookt.

Stap 6
Zodra de kooktijd voorbij is, zijn je gehaktballen in saus klaar: zet ze op tafel en serveer ze terwijl ze nog warm zijn. Vergeet vooral niet om het zelfgemaakte brood voor de omelet te serveren.

Hoe je overgebleven gehaktballensaus kunt gebruiken:
Als er na het droogdeppen van het vlees nog wat saus over is, kun je dit het beste hergebruiken door er een lekkere pastasaus van te maken. Haal de saus van de gehaktballen en bak deze een paar minuten op hoog vuur met je favoriete pastasoort (uitgelekt). beetgaar. Je kunt er ook wat gehaktballetjes aan toevoegen, snijd ze als ze te groot zijn en bestrooi ze met geraspte parmezaanse kaas.
👇Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende👇