Gehaktballen in saus: het recept om ze zacht en smakelijk te maken
Truc:
Voor de gehaktballen kunt u ook kiezen voor kalfs-, kip- of kalkoenvlees en als u dat lekker vindt, kunt u er ook verkruimelde worst aan toevoegen. Voor een nog smakelijker gerecht kunt u de Parmezaanse kaas vervangen door Pecorino.
Als u een heel zacht eindresultaat wilt, voeg dan een gekookte en gepureerde aardappel toe aan de rest van de ingrediënten.
Voor een lichtere versie kunt u de gehaktballen eenvoudigweg in een pan met een scheutje olie bruin bakken, vervolgens de tomatenpuree toevoegen en verder koken volgens het recept.
Bewaren:
De gehaktballen in saus zijn 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast, in een luchtdichte verpakking. Als u verse ingrediënten gebruikt, kunt u deze ook gekookt en rauw invriezen.
