– 2 grote rijpe mango’s, geschild en in blokjes gesneden
– 1 kopje slagroom (gekoeld)
– 3 eetlepels poedersuiker (pas aan naar uw smaak)
– 1 theelepel vanille-extract
– Het sap van een halve limoen
– Muntblaadjes ter garnering (optioneel)
—
**Instructies:**
1. **Bereid de mangopuree voor:**
– Doe de in blokjes gesneden mango’s in een blender of keukenmachine met het limoensap. Meng tot een glad en romig mengsel. Houd indien gewenst een paar kleine blokjes mango achter voor garnering.
2. **Slagroom opkloppen**:
– Klop in een gekoelde kom de slagroom met een handmixer of standmixer tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de poedersuiker en het vanille-extract toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
3. **Meng de mango en room:**
Lees verder op de volgende pagina
