100 gr.
tarwebloem Voor de salade:
350 gr. kool,
1-2 komkommers,
2 eieren,
zout en zwarte peper naar smaak
2-3 el.
plantaardige olie 100 gr.
doperwten Gesneden dille naar smaak (of een ander aromatisch kruid)
Voor de saus:
3 EL. Mayonaise
1 C. Senf
Bereiding, stap voor stap
Doe de kippenlever in kokend water met 1 eetlepel zout en kook op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten.
Hak de gekookte kippenlever fijn.
Rasp de wortel, hak de gekookte eieren, harde kaas, een bosje peterselie en dille fijn.
Meng de gehakte ingrediënten goed.
Maak het eimengsel door 3 eieren te kloppen met 150 ml melk, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper en 1/2 theelepel knoflookpoeder. Voeg 100 gram tarwebloem toe en meng goed.
Lees verder op de volgende pagina
