Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Voor het deeg:
Fyllodeeg (1 pakje, ontdooid): Het traditionele dunne deeg dat voor Borek wordt gebruikt. Je kunt ook yufka-deeg gebruiken, indien beschikbaar.
Ongezouten boter (1 kopje / 230 g, gesmolten): Om de deeglagen te bestrijken.
Voor de kaasvulling:
Fetakaas (1 kopje / 200 g, verkruimeld): Voegt een zoute, pittige smaak toe.
Ricottakaas (1 kop / 240 g): voegt romigheid toe.
Ei (1, losgeklopt): Helpt de vulling te binden.
Verse peterselie (1/4 kopje, gehakt): voegt frisheid en kleur toe.
Zout en zwarte peper (naar smaak): Verbetert de smaken.
Voor de vleesvulling (optioneel):
Lees meer op de volgende pagina
