Rundergehakt of lamsgehakt (1 pond / 450 g): het belangrijkste eiwitbestanddeel.
Ui (1, fijngehakt): voegt zoetheid en diepte van smaak toe.
Knoflook (2 teentjes, gehakt): Voegt een robuuste smaak toe.
Olijfolie (2 eetlepels): om vlees te bereiden.
Zout en zwarte peper (naar smaak): Verbetert de smaken.
Paprika (1 theelepel): Voegt een subtiele rokerige toon toe.
Komijn (1 theelepel): voegt warmte en diepte toe aan de smaak.
Tomatenpuree (1 eetlepel): voegt rijkdom toe.
Voor de spinazietopping (optioneel):
Verse spinazie (1 pond/450 g, gehakt): voegt een frisse, groene smaak toe.
Fetakaas (1 kopje / 200 g, verkruimeld): Voegt een zoute, pittige smaak toe.
Ei (1, losgeklopt): Helpt de vulling te binden.
Ui (1, fijngehakt): voegt zoetheid en diepte van smaak toe.
Olijfolie (2 eetlepels): Om de spinazie te koken.
Zout en zwarte peper (naar smaak): Verbetert de smaken.
Nootmuskaat (een snufje): voegt warmte toe.
Voor de garnering:
