Voorbereiding:
Bereiding van de panna cotta:
Week de gelatineblaadjes in koud water (ongeveer 5 minuten). Als u agar-agar gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking.
Giet de room in een pan.
Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden, schraap het merg eruit en voeg beide (stokje en merg) toe aan de room. Je kunt ook vanille-extract toevoegen.
Voeg de suiker toe.
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken. Blijf voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost.
Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan de hete room. Goed mengen tot de gelatine is opgelost. Als u agar-agar gebruikt, breng het mengsel dan aan de kook en laat het 2 minuten zachtjes koken.
Verwijder het vanillestokje.
