Stap 2
Om te controleren of de aubergine gaar is, kunt u de vorktest doen: als de vork door de aubergine heen kan prikken, is de aubergine gaar.
2
Stap 3
Snijd de aubergine in het midden open en laat afkoelen.
3
Stap 4
Doe de aubergine met de verse basilicum, amandelen, knoflook, geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en een beetje extra vierge olijfolie in de blender.
4
Stap 5
Meng tot een glad geheel
lees verder op de volgende pagina
