Amish witbrood is een eenvoudig, mals brood dat u makkelijk kunt snijden zonder te kruimelen. De fluweelzachte textuur en zoete smaak maken het een favoriet bij kinderen. Kan goed worden ingevroren. Dit is een eenvoudig recept voor beginners dat miljoenen keren is bekeken door tevreden bakkers!
Misschien heb je wel eens van melkbrood gehoord. Maak het met de hand of in een broodbakmachine – beide instructies zijn inbegrepen. En het kan ook prima worden ingevroren!
Lees zeker tot het einde, want daarin deel ik mijn beste tips voor het laten rijzen van gistdeeg! Meer broodrecepten hier.
Ga naar:
* Ingrediënten * Instructies
* Brood of bloem voor alle doeleinden
* Opslag
* Advies
* Variaties * Uitrusting
* Help hem
opstaan!
* Brood
witte amish * 💬 Reacties
Ingrediënten
Bent u op zoek naar het zelfgemaakte equivalent van wonderbrood? Dan moet u dit klassieke Amish-witbrood zeker proberen! Het is een beetje zoet – en als ik ‘iets’ zeg, bedoel ik zoiets als die fantastische hot cross buns die ze bij Logan’s Roadhouse hebben of de Hawaiiaanse broodjes.
Als u zin heeft in een echte traktatie, probeer dan eens een lepel van deze abrikozen-ananasjam!
* melk
hele * suiker
* gist
* zout
* lichte plantaardige olie of kokosolie (of gesmolten boter)
* broodmeel (of bloem voor alle doeleinden)
* boter
* twee cakevormen van 23 x 13 cm (gemeten van buitenrand tot buitenrand. 1,5 liter)
* direct afleesbare thermometer.
Op de pagina Essentiële zaken vindt u een lijst met nuttige hulpmiddelen en informatie.
Instructies
Let op: dit is een voorbeeld van de instructies. De volledige instructies vindt u in de groene receptenkaart hieronder.
1. Luchthaven Meng de gist, suiker en het lauwe water.
2. Laat het schuimen.
3. Voeg de bloem toe en kneed tot het zacht en elastisch is – het zal eruit zien als je oorlel als je het een beetje tussen je duim en wijsvinger knijpt. Raar maar waar.
4. Doe het in een ingevette kom en dek af.
5. Laat het deeg rijzen tot het volume is verdubbeld.
6. Controleer door met uw vinger te drukken. Als de inkeping blijft bestaan, is deze verdubbeld.
7. Sla.
8. Vorm het deeg en leg het in een ingevette cakevorm. Laat het rijzen.
9. Koken.
Brood of bloem voor alle doeleinden
vervolg op de volgende pagina
