Voor dit recept gebruikt u het beste broodmeel, maar u kunt ook gewone bloem gebruiken. Houd er wel rekening mee dat de textuur iets steviger kan zijn en dat het brood minder hoog zal rijzen.
Als u tarwegluten in huis hebt en u gebruikt tarwebloem, kunt u voor elke kop tarwegluten vervangen door 1 eetlepel bloem.
Dit geeft het de luchtigheid en stevigheid die u zoekt in dit zoete witte brood.
Opslag
Laat het afgekoelde brood volledig afkoelen en wikkel het vervolgens in plasticfolie, gebruik een luchtdichte verpakking of gebruik een broodzak. Zelfgebakken brood wordt sneller oud dan brood uit de winkel. Eet het daarom binnen 2 dagen op of vries het in.
Om in te vriezen, wikkelt u het eenvoudigweg in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Het blijft maximaal 3 maanden in de vriezer.
Ik snijd het brood graag in plakjes voordat ik het invries en leg bakpapier tussen de sneetjes, zodat ik één of twee sneetjes tegelijk kan ontdooien.
Tips
Als u ooit problemen hebt gehad met recepten voor zelfgebakken brood, lees dan zeker deze artikelen over probleemoplossing en tips:
* Tips voor het bakken met gist 1
* Tips voor het bakken met gist 2
* Problemen oplossen
* Als u iets minder zoet wilt, kunt u de hoeveelheid suiker halveren. De textuur verandert een beetje, maar het blijft heerlijk.
* Dit is een recept waarin ik niet vaak boter gebruik. Ik gebruik biologische extra vierge kokosolie omdat het net wat extra smaak aan het brood toevoegt. Een lichte plantaardige olie werkt ook. Probeer het eens met kokosolie, lichte plantaardige olie of gesmolten boter en ontdek wat u het lekkerst vindt. Zorg ervoor dat het mengsel dat u gebruikt gesmolten is en afgekoeld tot 38°C voordat u het toevoegt.
Restjes kipfilet opgewarmd en geserveerd op een dikke snee van dit zelfgemaakte brood is een van mijn favoriete snelle en gemakkelijke maaltijden. Probeer het eens!
DE
Amish witbrood is een basisbrood, maar er zijn veel variaties mogelijk. Hier zijn enkele van mijn favoriete variaties.
* Kleine broodjes
* Kaneelbroodjes * Broodjes
zoet * Broodjes
* Kaneelbroodje met hamburger
* Voeg 2 kopjes rozijnen toe
* Voeg 2 kopjes chips toe
van chocolade * Voeg 2 kopjes noten toe
Omdat dit recept goed in te vriezen is, kunt u het in meerdere porties klaarmaken, zodat u het altijd bij de hand hebt.
Amish witbrood is een van de broodsoorten die ik het vaakst zelf wil maken, omdat het zo makkelijk is!
Apparatuur
Hieronder staan affiliatelinks. Wij nemen deel aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate-advertentieprogramma dat is ontworpen om ons de mogelijkheid te bieden om inkomsten te genereren door te linken naar Amazon.com en aangesloten sites.
Ik gebruik een Bosch om brood te bakken. Ik ben dol op mijn KitchenAid, maar hij kan zwaar deeg niet zo goed verwerken als ik zou willen. Als u van plan bent om vaker brood te bakken, raad ik u aan om te sparen voor een Bosch. Het duurt eeuwig. Je zult er geen spijt van krijgen
