Totale tijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad ook laag
Porties: 4
Aardappelpannenkoekjes zijn een heerlijke snack (of bijgerecht!) die je eenvoudig kunt maken met aardappelpuree, kaas, peterselie, eieren en salami. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld in hete olie of in een airfryer, zodat u een knapperige en heerlijke lekkernij krijgt. Dit recept is eenvoudig te volgen en helpt u in een mum van tijd uw eigen aardappelpannenkoekjes te maken. U kunt het recept bovendien eenvoudig aanpassen aan uw eigen smaak, dus lees vooral onze onderstaande tips. Probeer dit recept voor aardappelpannenkoekjes en geniet van de heerlijkheid van deze knapperige snacks!
Hoe maak je aardappelpannenkoekjes
Rasp de gekookte aardappelen, salami en kaas in een grote mengkom. Voeg de overige ingrediënten toe en meng tot er een deeg ontstaat.
Schep met een maatbeker 1/4 kopje beslag uit de pan. Vorm er burgers van en bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn.
Rat
Kom niet in de verleiding om zoete aardappelen in een keukenmachine te pureren, omdat ze dan te veel bewerkt worden en plakkerig worden. Gebruik de grote gaten van een rasp.
Zorg ervoor dat u een neutrale olie gebruikt die geschikt is om op hogere temperaturen te frituren. Geschikt zijn koolzaadolie, pindaolie, zonnebloemolie of maïsolie. Verhit de olie niet te veel, anders verbranden de rösti te snel. Gebruik een thermometer om de olie te verhitten tot ongeveer 175°C. Doe niet te veel olie in de pan, want dan koelt de olie te snel af.
