📝 Ingrediënten:
150 g bloem
Je kunt tarwebloem gebruiken of, voor een nog interessantere textuur, er volkorenmeel doorheen mengen.
100 g boter, zacht
Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is, zodat deze gemakkelijker door het deeg kan worden opgenomen.
50 g geraspte Comtékaas
Als u geen Comté hebt, kunt u in plaats daarvan Gruyère of een andere harde kaas met een vergelijkbare smaak gebruiken.
2 eetlepels Dijonmosterd
Voor een pittigere smaak kunt u kiezen voor ouderwetse mosterd of voor een zoet tintje een lepel honing toevoegen.
1 ei
Het ei moet op kamertemperatuur zijn, zodat het beter in het deeg wordt opgenomen.
1 theelepel zout
Gebruik fijn zout voor een betere menging.
1/2 theelepel peper
Voor een beetje pit kunt u gerust een mengsel van pepers of zelfs een snufje Espelette-peper toevoegen.
Sesam- of maanzaad ter decoratie (optioneel)
Je kunt ook gedroogde kruiden zoals rozemarijn of tijm gebruiken om smaak toe te voegen.
📝 Routebeschrijving:
Ga verder met het recept op de volgende pagina
