Er zit iets heerlijk vertrouwds in langzaam gegaarde sperziebonen. De slowcooker doet al het zware werk: de smaken komen beter tot hun recht en de bonen smelten bijna in je mond. Deze methode om sperziebonen te koken, vindt zijn oorsprong waarschijnlijk in de zuidelijke traditie om bonen urenlang te stoven tot ze een heerlijke smaak en malsheid hebben. Deze makkelijke, in de slowcooker gestoofde sperziebonen zijn ideaal voor iedereen die een bijgerecht wil maken dat minimale aandacht vereist, maar toch maximale smaak oplevert.
Deze gestoofde sperziebonen zijn ontzettend veelzijdig en passen uitstekend bij diverse hoofdgerechten. Serveer ze bij gebraden kip, gegrilde varkenskoteletten of zelfs bij een hartig vegetarisch hoofdgerecht zoals gebakken tofu. Voor een troostmaaltijd kunt u ze ook combineren met aardappelpuree of romige polenta. Deze smaken complementeren de rijke, hartige smaken van de bonen.
Bonen
Makkelijke gestoofde groenten uit de slowcooker Porties: 6
Ingrediënten
1 pond verse sperziebonen, schoongemaakt
3 kopjes kippen- of groentebouillon
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel zout
vervolg op de volgende pagina
