Banana Bread Cookies brengen het beste van twee werelden samen: zacht, vochtig bananenbrood en chewy, heerlijke koekjes. Deze koekjes zijn perfect voor wanneer je overrijpe bananen hebt, maar een leuke twist wilt op het klassieke bananenbrood. De toevoeging van chocoladedruppels maakt ze extra verwennerij, waardoor ze een geweldige snack of dessert zijn voor elke gelegenheid. Ze zijn eenvoudig te maken en zullen zeker een favoriet worden in het huishouden.
Ingrediënten
Voor de koekjes:
- 1/2 kopje (115 g) ongezouten boter, zacht
- 1/2 kopje (100 g) kristalsuiker
- 1/2 kopje (100 g) lichtbruine suiker, verpakt
- 1 groot ei
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 kopje (120 g) gepureerde rijpe bananen (1-2 bananen)
- 1 1/2 kopje (190 g) bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 tl zout
- 1/2 tl gemalen kaneel
- 1/2 kopje (90 g) chocoladechips of -brokken
ADVERTISEMENT
