Als u op zoek bent naar een fris en romig bijgerecht dat perfect is voor zomerse bijeenkomsten of een snelle toevoeging aan elke maaltijd, dan is deze erwtensalade het antwoord. Deze salade combineert zoete erwten, cheddarkaas, knapperige bacon en een romige dressing en is zowel smaakvol als gemakkelijk te bereiden. Het is een verrukkelijk gerecht waar iedereen om een tweede portie zal vragen.
Ingrediënten:
- 4 kopjes bevroren erwten, ontdooid en uitgelekt
- 1 kopje in blokjes gesneden cheddarkaas
- 1/2 kopje rode ui, fijngehakt
- 1/2 kopje gekookt spek, verkruimeld
- 1/2 kopje mayonaise
- 2 eetlepels zure room
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 eetlepel suiker
- Zout en peper naar smaak
ADVERTISEMENT
